卫生部


卫生部关于颁布《扩大使用范围的食品添加剂及新增食品添加剂品种》的通知
卫生部


全国食品添加剂标准化技术委员会第五次年会讨论通过的扩大使用范围的食品添加剂（见附件一）及新增食品添加剂品种（见附件二），经我部审定，现予颁布。请归并到国家标准ＧＢ2760－81中去。
附件一：
扩大使用范围的仪器添加剂品种
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品 种 ｜ 使 用 范 围 ｜ 用 量 ｜ 依 据 意 见
｜ ｜ ｇ／ｋｇ ｜
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防腐剂： ｜ ｜ ｜
山梨酸 ｜ 人造奶油、琼脂软糖 ｜ 1．0 ｜琼脂软糖含水份多，广州市站建议
苯甲酸 ｜ 琼脂软糖 ｜ 0．8 ｜
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｜ ｜ ｜竹笋、蘑菇残留量＜0．025ｇ／ｋｇ。
漂白剂： ｜ 竹笋、蘑菇 ｜ ｜赤砂糖及其它品种＜0．0ｇ／ｋｇ
亚硫酸盐 ｜ ｜ ｜北京市站建议
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酸味剂： ｜ 糕点馅 ｜ 正常需要 ｜广州市站建议
柠檬酸 ｜ ｜ ｜
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发色剂 ｜ 肉制品 ｜ ｜残留量＜0．5／ｋｇ，广东仪器公司建议
硝酸钠 ｜ ｜ ｜
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疏松剂： ｜ ｜ ｜
钾明矾 ｜ 威夫饼干、膨化食品 ｜ ｜
铵明矾 ｜ 虾片 ｜ ｜
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增稠剂： ｜ ｜ ｜
琼脂 ｜ 糕点 ｜正常生产需要1～2｜广州市饮食公司建议
食用明胶 ｜ 糕点 ｜ ｜山东省青岛市站建议
海藻酸钠 ｜ 面条 ｜ ｜
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甜味剂： ｜ 蜜饯（广式凉果） ｜ ｜广州市站建议
甘草 ｜ ｜ ｜
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品质改良剂： ｜ 果汁饮料、奶制品、豆乳 ｜ ｜
磷酸盐类 ｜ ｜ ｜
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其它： ｜ ｜ ｜
单硬脂酸甘油脂｜饼干、面包、面粉、冰淇 ｜ ｜天津市站建议
虫胶 ｜淋、乳化香精、膨化巧克 ｜ 6 ｜天津市站建议
聚醋酸乙烯酯 ｜力、饮料、糖果 ｜ 1～5 ｜天津市站建议
液体石腊 ｜淀粉软糖、鸡蛋保鲜、羊 ｜ ｜天津市站建议
碳酸氢纳 ｜奶、羊奶 ｜ ｜天津市站建议
柠檬酸 ｜ ｜ ｜天津市站建议
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｜ ｜ ｜饮料中使用可可酊。
香料： ｜饮料中的天然咖啡因 ｜ 0．02 ｜可可酊的香料可允许含天然咖啡因
可可酊、咖啡酊｜ ｜ ｜0．02ｋ／ｋｇ
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着色剂： ｜ ｜ │果味粉色素加入量按倍数的80％加入
化学合成色素 ｜青梅 ｜ 0．5 ｜云南昆明虫胶厂
红花黄色素 │冰淋 │ │
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＊磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。
附件二：
新增食品添加剂品种
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品 种 | 使 用 范 围 | 最大使用量 | 依 据 意 见 | 申 请 单 位
| | g/kg | |
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增稠剂: |饮料、巧克力、冰淇淋、| | |广东省食品卫生监督检验所
阿拉伯胶 |果酱 | 0.5～5 |广东省食品卫生监督检验所 |
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甜味剂: |液体或固体饮料、糖 | |广东、辽宁、四川已进行毒性试 |辽宁沈阳第四制药厂
甜叶菊提取物 |果、糕点 | 正常生产需要 |验，广东、辽宁有建议标准，生产|辽宁省食品卫生监督检验所同
| | |中试成功 |意
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乳化剂: | | | |浙江金华地区科委(金华市
蔗糖脂肪酸酯 |肉制品、香肠、乳化香 | 1～1.5 |浙江省提供毒性（急性，一次 |第二制药厂)浙江省卫生防疫站
酩朊酸纳 |精、鸡蛋、桔子、苹果保| 1.5 |致突变试验）质量、范围、用量 |同意
|鲜用椰子汁、肉制品、 | |天津轻工业学院研究成功， 海口 |天津轻工业学院
|罐头 | 正常生产需要 |罐头厂应用 |浙江金华工业科学研究所
山莉醇酐硬脂酸 |椰子汁 | 1.5 |海口罐头厂应用，浙江省站提供 |浙江省卫生防疫站同意
酯(期潘60、65) | | |范围、质量 |
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其它 | | | |
碳酸钾 |面制品 | 正常生产需要 | |
氢氧化钠 |加工助剂 | | |
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NE-109 |豆芽 | 残留量1ppm |江苏省站提出范围、用量及残留 |南京电化厂
| | |量标准 |江苏省卫生防疫站同意
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|水果、蔬菜、罐头、果 | 1 | |
|酱 | | |山西生物研究所、山西太原制药
抗氧化剂 |冷冻鱼 | |山西太原制药厂生产AD1值 |厂
异抗坏血酸钠 |啤酒 | 0.04 |为0—5 |山西省卫生防疫站同意
|瓶装葡萄酒、果汁 | 0.15 |山西省站提供范围、用量、质量 |
| 肉及肉制品 | 0.05 | |
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复合磷酸盐 | | | |
(磷酸二氢钠、磷 | | | |
酸氢二钠、磷酸三 | 罐头、肉制品 | 1(总计) | |上海市卫生防疫站同意
钠、焦磷酸钠、三聚 | 淡炼乳 | 0.5(总计) | |上海化工研究院第一试试验厂
磷酸钠) | | | |
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|蔬菜、罐头、面制品、果| | |广东食品卫生监督检验所同
淀粉糖酸钠 |酱、饮料、汤料、冰淇 | 正常生产需要 |广州市轻工业研究所生产，中山 |意
|淋、奶油、调味料 | |医学院卫生系做完二阶段试验 |
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|制糖工艺 | 3g/kg |哈医大提供毒理资料 |
消泡剂DSA—5 |味精工艺 | 3g/kg |吉林省石油化工设计院提供质 |吉林省石油化工设计研究院
|酿造工艺 | 1g/kg |量标准 |吉林省卫生防疫站
|豆制品工艺 | 1.6g/kg | |
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| | |广东省食品卫生监督检验所进 |
过氧化苯甲酰 |面粉改良剂 | 0.3g/kg |行毒性试验 |广东仪器卫生监督检验所
| | |广州市粮食科学研究所提出 |
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续表
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品 种 | 使 用 范 围 | 最大使用量 | 依 据 意 见 | 申 请 单 位
| | g/kg | |
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| | 1g/kg |广州市轻工业研究所研制 |
|口香糖基础剂 | 100g/lg |中山医学院卫生系进行毒性试 |
脂胶Ester gum |乳化香精 | 相当汽水 |验 | 广东省食品卫生监督检验所
| | 0.1g/kg | |
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乙酸异丁酸蔗糖脂 | | 70g/kg |广东省食品卫生监督 |广州香料厂
Sucrose Acetate Los-|乳化香精 |汽水中0.14g/kg|检验所进行毒性试验 |
butyrare | | | |广东省食品卫生监督检验所
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木糖醇酐单硬脂酸 |糖果 | 5 |辽宁省卫生防疫站已提出毒量 |
酯 |人造奶油 | 5 |资料 |轻工业部环保所
|面包、糕点 | 2 |轻工业部环保所提出质量标准 |
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田青胶 |冰淇淋 | 0.5 |天津医学院提供毒性资料 |北京矿冶研究总院
| | |北京矿冶研究总院提供使用量 |
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1985年6月5日